সিলেট ৩০শে আগস্ট, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ | ১৫ই ভাদ্র, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
প্রকাশিত: ১১:৫৪ পূর্বাহ্ণ, আগস্ট ৩০, ২০২৫
প্রাকৃতিক খাবারকে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত করে বানানো খাবার।
এতে থাকে চিনি, কৃত্রিম মিষ্টি, উদ্ভিজ্জ তেল, প্রিজারভেটিভ, রং, এমএসজি (Monosodium Glutamate) ইত্যাদি।
ব্যবসায়িকভাবে বেশি লাভের জন্য বানানো হয়, পুষ্টিগুণ প্রায় নেই।
ডায়াবেটিস ও স্থূলতা
বেশি চিনি ও ক্যালরির কারণে ওজন দ্রুত বাড়ে।
স্থূলতা থেকে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
খাদ্যনালির ক্যানসার
ইউপিএফ থেকে ক্যানসারের ঝুঁকি ২০% পর্যন্ত বাড়তে পারে।
বিশেষ করে প্রসেসড মাংস (সসেজ, হ্যাম, বেকন, হটডগ)।
হৃদ্রোগ
এতে থাকা ট্রান্সফ্যাট, অতিরিক্ত লবণ ও চিনি → উচ্চ রক্তচাপ, ব্লকেজ, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।
কোলন ক্যানসার
ভাজা খাবার (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস, বিস্কুট) → অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হয়, যা ক্যানসার তৈরি করতে পারে।
এডিএইচডি (ADHD)
শিশুদের ক্ষেত্রে মনো সোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) → অতিরিক্ত চঞ্চলতা, অমনোযোগ, বিকাশজনিত সমস্যা।
প্রতিদিন খেলে সঙ্গে সঙ্গে সমস্যা না হলেও কয়েক বছর ধরে খেতে থাকলে
→ স্থূলতা, ডায়াবেটিস, ক্যানসার, হার্টের অসুখ স্পষ্টভাবে দেখা দিতে শুরু করে।
সহজভাবে বললে—
যতটা সম্ভব আলট্রা প্রসেস ফুড এড়িয়ে চলা উচিত।
প্রাকৃতিক খাবার যেমন ভাত, ডাল, মাছ, সবজি, ফল, বাদাম— এগুলো শরীরকে সুস্থ রাখবে।
