• প্রাকৃতিক খাবারকে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত করে বানানো খাবার।

• এতে থাকে চিনি, কৃত্রিম মিষ্টি, উদ্ভিজ্জ তেল, প্রিজারভেটিভ, রং, এমএসজি (Monosodium Glutamate) ইত্যাদি।

• ব্যবসায়িকভাবে বেশি লাভের জন্য বানানো হয়, পুষ্টিগুণ প্রায় নেই।

ক্ষতিকর প্রভাব

1. ডায়াবেটিস ও স্থূলতা

   • বেশি চিনি ও ক্যালরির কারণে ওজন দ্রুত বাড়ে।

   • স্থূলতা থেকে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।

2. খাদ্যনালির ক্যানসার

   • ইউপিএফ থেকে ক্যানসারের ঝুঁকি ২০% পর্যন্ত বাড়তে পারে।

   • বিশেষ করে প্রসেসড মাংস (সসেজ, হ্যাম, বেকন, হটডগ)।

3. হৃদ্‌রোগ

   • এতে থাকা ট্রান্সফ্যাট, অতিরিক্ত লবণ ও চিনি → উচ্চ রক্তচাপ, ব্লকেজ, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।

4. কোলন ক্যানসার

   • ভাজা খাবার (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস, বিস্কুট) → অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হয়, যা ক্যানসার তৈরি করতে পারে।

5. এডিএইচডি (ADHD)

   • শিশুদের ক্ষেত্রে মনো সোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) → অতিরিক্ত চঞ্চলতা, অমনোযোগ, বিকাশজনিত সমস্যা।

দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতি

• প্রতিদিন খেলে সঙ্গে সঙ্গে সমস্যা না হলেও কয়েক বছর ধরে খেতে থাকলে
  → স্থূলতা, ডায়াবেটিস, ক্যানসার, হার্টের অসুখ স্পষ্টভাবে দেখা দিতে শুরু করে।

সহজভাবে বললে—
যতটা সম্ভব আলট্রা প্রসেস ফুড এড়িয়ে চলা উচিত।
প্রাকৃতিক খাবার যেমন ভাত, ডাল, মাছ, সবজি, ফল, বাদাম— এগুলো শরীরকে সুস্থ রাখবে।